اسلام آباد (نیوز ڈیسک )دوسری غذائی اجناس سے چاول ایک لحاظ سے بہتر ہیں کہ وہ جلد پک جاتے ہیں اورفوراًکھائے بھی جاسکتے ہیں لیکن اگر آپ کو بتایا جائے کہ آج تک آپ غلط طریقے سے چاول بناتے آئے ہیں تو آپ کو کبھی بھی یقین نہیں آئے گا۔آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ چاول بنانے کے دوران صرف ایک طریقہ استعمال کرکے آپ صحت کے کئی مسائل سے بچ سکتے ہیں۔
ماہرین غذا اور صحت کا کہنا ہے کہ چاول کھانے سے ہمارے جسم کو غذائیت اور توانائی نہیں ملتی اور صرف سٹارچ جسم میں جاتا ہے جو کہ ہماری صحت کو نقصان پہنچاتا ہے اور ساتھ ہی ذیابیطس کی بڑی وجہ بھی بنتا ہے۔ڈاکٹر سدھئیر جیمز کا کہنا ہے کہ چاول بناتے ہوئے اگر کچھ باتوں کا خیال رکھ لیا جائے تو چاول نہ صرف اچھے پکیں گے بلکہ وہ ہمیں فائدہ بھی پہنچا سکتے ہیں۔وہ کہتے ہیں کہ چاولوں کے وزن کے تین فیصد ناریل کا تیل ابلتے ہوئے پانی میں ڈال دیں اور پھر اس پانی میں چاول ابالیں ، بعد میں انہیں 12گھنٹے کے لئے فریج میں رکھ دیا جائے تو چاولوں کے نقصانات سے بچنے کے علاوہ ان کی غذائیت سے بھرپور طریقے سے فائدہ اٹھایا جاسکتا ہے۔ماہرین کہتے ہیں کہ اگر چاولوں کو ابالا یا فرائی کیا جائے تو اس میں سے سٹارچ نہیں نکلتا اور جب ہم ایسا چاول کھاتے ہیں تو جسم میں گلوکوز کی زائد مقدار پیدا کرتی ہے لیکن اگر اس میں ناریل کا تیل ملا لیا جائے تو چاول کی بنیادی ہئیت میں تبدیلی ہوجاتی ہے اور ٹھنڈا کرنے پر چاولوں میںغذائیت بھی آتی ہے۔