اسلام آباد(مانیٹرنگ ڈیسک) اگر آپ کو بتایا جائے کہ آپ دن کے آغاز ہی کھانے کی ایسی چیز سے کر رہے ہیں جس کینسر ہونے کا خطرہ بڑ جاتا ہے تو آپ کے ہوش اڑ جائینگے ، لیکن سینٹر فارسائنس اینڈ انوائر میٹ کی ایک اسٹڈی میں یہی خطرناک سچ سامنے آیا ہے۔ شہر کے زیادہ تر گھروں میں دن کے آغاز بریڈ سے ہوتا ہے۔اسے آسان متناسب اور مزیدار سمجھا جاتا ہے ۔ خاص طور پر اکیلے رہنے والے لوگوں کیلئے تو یہ ایک نعمت جیسا ہے۔ بریڈ تو اسی آٹے یا میدے سے بنتا ہے، جس سے روٹھیاں بنتی ہیں۔ اس سے بھلا کینسر کیسے یا کوئی خطرناک بیماری کیسے ہو سکتی ہے؟ایسے سوالوں کا جواب یہ ہے کہ دقت آٹے میں نہیں بلکہ بریڈ بنانے کیلئے استعمال ہونے والے کیمیکلز میں ہے۔ اس کیمیکلزمیں ہے۔ اس کیمیکل پر دنیا کے بہت سے ممالک میں تو بہت پہلے پابندی عائد ہے۔ لیکن ہندوستان میں اب بھی اس کا دھڑ لے سے استعمال ہو رہا ہے۔ کیمیکل کا نام پوٹاشیم برومیٹ اور پوٹاشیم آیوڈیٹ ۔آج یہاں جاری رپورٹ کے مطابق بریڈ بنانے کے دوران آٹے میں پوٹاشیم برومیٹ اور پوٹاشیم آیوڈیٹ کا استعمال کیا جاتا ہے۔ کئی ممالک میں یہ کیمیائی مادے صحت کیلئے نقصان وہ فہرست میں شامل ہیں اور بریڈ بنانے میں ان کے استعمال پر پابندی لگا دی گئی ہے ۔