اسلام آباد(مانیٹرنگ دیسک) مصالحے دار کھانے پاکستان میں بہت شوق سے کھائے جاتے ہیں اور اکثر لوگ ان کو پسند کرتے ہیں ۔جو لوگ مصالحہ دار کھانا پسند کرتے ہے ان کے لئے اچھی خبر یہ ہے کہ یہ عادت ذیابیطس اور قولون کے ورم کی روک تھام کے ساتھ ساتھ غذائی نالی سے جڑے دیگر امراض کے لیے بھی فائدہ مند ثابت ہوتے ہیں۔ تحقیق کے مطابق مرچوں میں پائے جانے والے کیمیکل معدے کے ورم سے تحفظ دینے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔محققین کا کہنا تھا کہ capsaicin

ایک ریسیپٹر ٹی آر پی وی 1 کو حرکت میں لاتا ہے جو کہ غذائی نالی کے خلیات میں پایا جاتا ہے۔ان کے بقول جب یہ ریسیپٹر حرکت میں آتا ہے تو خلیات anandamide نامی جز بنتا ہے جو کہ جسمانی دفاعی نظام کو پرسکون کرتا ہے۔anandamide ریسیپٹرز دماغ میں بھی پائے جاتے ہیں اور دفاعی نظام اور دماغ ایک دوسرے سے اس کے ذریعے ہی بات کرتے ہیں۔جسم میں اس جز کی مقدار میں اضافہ ایسے خلیات کی تعداد بڑھاتا ہے جو کہ ورم کو کنٹرول کرتے ہیں۔

موضوعات:غذائیں